TAHU BRONTAK KRISPY

Halo guys selamat pagi, binngung mau ngapaian hari ini? mending bikin camilan deh kali ini koki kita bakal ngasi resep tahu brontak krispy wih gimana tuh bentuknya dan gmn cara bikinnya? langsung aja kuy !!

Bahan utama :

10 buah tahu putih atau kuning berukuran sedang
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng tahunya.

Bahan isi :

100 gram daging ayam segar dicincang
50 gram toge
1 batang daun bawang yang diiris tipis

Bahan pencelup :

65 mill santan kara
50 gram tepung beras
1 sendok makan tepung tapioka

Bahan yang harus dihaluskan :

4 bawang merah
1/2 sendok teh merica
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
0.5 sendok teh garam
3 bawang putih
2 butir kemiri disangrai
0.5 sendok teh ketumbar bubuk
1/4 sendok teh merica
Garam dapur beryodium secukupnya

Cara Membuat Tahu Berontak Sederhana dan Crispy

Pertama silakan goreng tahunya hingga berubah warna dan matang, lalu angkat dan tiriskan terlebih dahulu.

Bila sudah belah satu sisi tahu dengan menggunakan pisau, kemudian keruk isisnya dengan sendok dan sisihkan.

Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, lalu tumis bahan bumbu halus tahu berontak diatas sampai wangi.

Bila sudah masukkan daging ayamnya dan bagian dalam tahu beserta toge serta daun bawang. Aduk rata lalu masak hingga matang.

Masukkan bahan tumisan yang sudah dimasak sebelumnya ke dalam tahu yang sudah dilubangi sampai penuh.

Berikutnya lalu celupkan tahu diatas ke dalam adonan pencelupnya sampai semua tercelup rata.

Siapkan wajan penggorengan dengan minyak cukup banyak.

Setelah minyak panas, masukkan dan goreng hingga matang dan warnanya jadi kuning kecokelatan.

Setelah tahu berontaknya matang semua sisi lalu angkat dan tiriskan sebentar.